Precios Recibidos por el Productor Agropecuario: Compendio 2021

El Instituto Nacional de Estadísticas y Censo (INEC) de la Contraloría General de la República (CGR), presenta los resultados de la Encuesta de Precios Recibidos por el Productor Agropecuario, año de referencia 2021.

El boletín de Precios Recibidos por el Productor Agropecuario es el resultado de una investigación llevada a cabo por los colaboradores del INEC, quienes realizan las encuestas a los productores en lugares representativos del país, para la compilación de las estadísticas de precios recibidos por el productor.

El presente documento muestra los promedios mensuales y anuales de los precios recibidos por el productor agropecuario para productos, tales como: granos, tubérculos, frutas, hortalizas, animales y subproductos, a nivel provincial y en los principales puntos de venta.

La recopilación de la información se realiza mediante entrevista directa a los productores agropecuarios que comercializan sus productos en dos sitios importantes de venta: la finca, es decir, en los predios de la explotación agropecuaria; y en plaza, entendida como el primer lugar de venta fuera de la finca.

Los precios que recibe el productor agropecuario son un indicador de las variaciones en la oferta de la producción nacional y como tal, contribuyen al análisis de las condiciones del mercado y sus efectos en la cadena de alimentos.

La periodicidad de investigación es mensual y una de las preguntas fundamentales al productor es, a qué precio vendió o vende su producción, en la finca y o en la plaza, o a qué precio compra el comerciante o intermediario en la finca y o en la plaza, al productor.

La Sección de Estadísticas Agropecuarias y Pesqueras agradece el apoyo recibido de los dueños y encargados de los establecimientos entrevistados, quienes, con su aporte de información, hacen posible la elaboración de este boletín.


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1Promedio anual de precios recibidos por el productor agropecuario y su variación porcentual, en la república, según producto, en finca y plaza: años 2020-21 Pdf / Excel
2Promedio anual de los precios recibidos por el productor agropecuario, en la República, según producto, en finca y plaza: años 2011-21 Pdf / Excel
3Promedio anual de los precios recibidos por el productor agropecuario en la República, por mes, según producto, en finca y plaza: año 2021 Pdf / Excel
4Promedio anual de los precios recibidos por el productor agropecuario, en la República, por provincia, según producto, en finca y plaza: año 2021 Pdf / Excel
5Promedio anual de los precios recibidos por el productor agropecuario del arroz en cáscara, de primera clase en la República, por finca y plaza, según provincia: años 2020-21 Pdf / Excel
6Promedio anual de los precios recibidos por el productor agropecuario del maíz seco y nuevo, frijol chiricano y café pilado en la República, por finca y plaza, según provincia: años 2020-21 Pdf / Excel
7Promedio anual de los precios recibidos por el productor agropecuario de ñame, yuca, otoe y coco en la República, por finca y plaza, según provincia: años 2020-21 Pdf / Excel
8Promedio anual de los precios recibidos por el productor agropecuario de naranja de jugo, banano, plátano y papaya en la República, por finca y plaza, según provincia: años 2020-21 Pdf / Excel
9Promedio anual de los precios recibidos por el productor agropecuario de piña, pepino y chayote en la República, por finca y plaza, según provincia: años 2020-21 Pdf / Excel
10Promedio anual de los precios recibidos por el productor agropecuario de tomate y ají en la República, por finca y plaza, según provincia: años 2020-21 Pdf / Excel
11Promedio anual de los precios recibidos por el productor agropecuario de papa, cebolla, repollo, zanahoria y lechuga americana en la República, por finca y plaza, según provincia: años 2020-21 Pdf / Excel
12Promedio anual de los precios recibidos por el productor agropecuario de gallinas, huevos de gallina, leche fresca de vaca y queso blanco en la República, por finca y plaza, según provincia: años 2020-21 Pdf / Excel
13Promedio anual de los precios recibidos por el productor agropecuario de pato y cuero de res en la República, por finca y plaza, según provincia: años 2020-21 Pdf / Excel